برنج دودی چیست؟

برنج دودی چیست؟ فلسفه برنج دودی به این شرح است که در گذشته با کمبود امکانات انسان نمی توانستند مواد غذایی نظیر برنج و گوشت را برای مدت زمان طولانی نگهداری کنند. از این رو مجبور بودند از دودی کردن برنج استفاده کنند. در واقع دود حاصل از سوختن چوب 2000 نوع مواد شیمیایی دارد که باعث میکروب زدایی و نابود